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“陶壇儲存白酒風味更好”確實有其獨特的科學道理

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“陶壇儲存白酒風味更好”確實有其獨特的科學道理

發布日期:2021-01-19 作者: 點擊:

“陶壇儲存白酒風味更好”確實有其獨特的科學道理。陶壇儲存醬香白酒的好處:


陶壇是由粘土高溫燒制而成,燒制溫度一般在1000℃以上。在燒制過程中,粘土中所含的有機物被燒掉,其他氣體成分也均被排除,因此形成許許多多微小孔隙,正是由于這種網狀微孔結構,使陶壇中的酒并不是完全密封的,而是與外界環境有緩慢的物質交換,這是不銹鋼罐子儲存白酒所不能達到的。從釀酒車間剛出產的新酒并不好喝,多呈燥、辛辣味,不醇厚柔和,通常稱為“新酒味”。而陶壇儲存白酒,在長時間的存放過程中,像人的吐納呼吸一樣,新酒辛辣暴躁的小分子物質會透過陶壇的孔隙緩慢地散發出去,從而使其從“辛辣”變為“柔和”,燥辣味明顯減少,香味增加,口感變得協調。這就是人們常聽說的“老熟”。


土陶酒壇.png

自貢天翔陶業制品有限公司是一家擁有近30年生產經驗的制陶企業,有著完善的生產技術。座落于賦有西部陶都、南國燈城美譽的自貢市童寺鎮,公司老廠建立于1986年,新基地占地200余畝,地理位置優越,位于中國白酒金三角(瀘州、宜賓、仁懷)的中心地帶,毗鄰蓉遵高速自瀘段。是一家集研發、生產、銷售為一體的實體獨資企業。土陶產品采用本土原生態石漿巖為生產原料,傳統純手工制作與現代化生產相結合以及經過近1200℃的高溫燒制,獨有的陶土原料和先進的生產工藝造就了產品耐酸耐堿、耐腐蝕、不浸不漏、透氣性能好、吸水率低、釉面均勻、缸體強度高等特點,完全符合GB4806.4-2016國標。 主要生產5-1000kg等各類規格土陶酒壇、泡菜壇、發酵缸和0.5-5kg陶瓷酒瓶系列產品。

本文網址:http://www.mygamesol.com/news/438.html

關鍵詞:土陶酒壇,土陶酒缸,儲酒壇

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