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陶瓷酒壇清洗殺菌流程

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陶瓷酒壇清洗殺菌流程

發布日期:2021-05-13 作者: 點擊:

陶瓷酒壇釀酒的人都知道,我們釀酒離不開酒壇子,釀酒時糖化、接水、發酵、貯存都需要在酒壇中完成。只有經過徹底清洗殺菌才能使用,而具體有什么操作流程呢?跟著自貢天翔陶業學習一下。

陶瓷酒壇

1、燒制成型的酒壇在出廠的時候,一般沒有經過處理,而土陶和高溫產生反應之后,會產生灰塵或者其他的異物。我們用稻草扎成一個掃帚,在壇子里面反復的刷洗,需要將壇子里面的臟東西全部清洗干凈,否者會影響釀酒的品質和口感。

2、將清洗干凈的壇子口朝下,底面朝上,讓它自然風干。寒冷的冬天,時間會延長,大概兩到三天左右,夏天天氣炎熱,大概半天就可以了。等到風干后,我們要翻轉過來,而在翻轉的過程中,要特別注意,酒壇子屬于陶瓷制品,避免與硬物碰撞,不然稍不留神就碎了,所以一定要緩慢切不可操之過急。

3、清洗干凈,晾曬完成之后就可以開始儲酒。但是酒壇在運輸過程當中,我們不可確保經過顛簸和碰撞的壇子一定沒有破損或者裂痕。所以為了避免滲漏,建議可以先使用清水試水,也可以先用價格低廉的酒進行試水。這個過程我們需要經過2-3天,如果發現沒有滲漏,就可以倒入需要貯存的酒。

壇子口朝上擺放整齊,用水管往每個酒壇子里面灌入清水。

用清水浸泡一段時間,讓水和壇子里面殘留的酒充分混合,然后再把水倒掉。

將水倒出之后,再加入一定量的水,用抹布或者掃帚進行清洗洗刷,確保沒有附著物。

加入氫氧化鈉進行消毒處理,處理干凈之后,再用清水清洗干凈。

本文網址:http://www.mygamesol.com/news/446.html

關鍵詞:陶瓷酒壇,陶瓷酒壇價格,陶瓷酒壇廠家

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